りんごのコンポート

←こちら姫りんごではなく、ちいさいふじ。

ちいさいながらも甘くて蜜はいっぱい。

そのまま食べても美味しいのですが、

このちいささを活かしたいと思い、

まるごとコンポートにすることにしました。

鍋に皮をむいたふじ、白ワイン、水、白砂糖、

シナモン、クローブを入れてストーブの上へ

乗せるだけ。

部屋は暖まるし、コンポートはいつのまにか

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　できあがるしで、なんともお手軽なおやつ作りです。

←できあがり！

ストーブでじんわり煮るので、形は崩れず良い感じ。

皮をむいたのに、不思議にもりんご色。

白ワインだし、なぜでしょう？

お味はスパイスも効いている大人味で美味～♪

アイスやヨーグルトに添えたり、

冷凍しておいて、パイの具にしてもいいな、と。

りんごの産地が身近じゃないと

こういった小さい物は売り物にならないということで

市場に出まわらず、りんごジュースなどの加工用にまわされて、なかなか手に

入らないかもしれませんが、大きいりんごでも2つくらいにゴロンと切って煮るのも

おススメです～。

冬のパーチーの時にデザートでいかがでしょうか？